EXTRA Morro

4,40

Limpiar bien el morro de ternera 100% de pasto y escaldarlo unos minutos en agua hirviendo. Se retira esa agua y se cubre de nuevo con agua poniendo puerro, cebolla y zanahoria troceados gruesos y 2 puñados de sal. En olla exprés tendrán que estar 45 minutos, después se retiran, se reserva el caldo y se trocean los morros. En una cazuela preparar la salsa, con cebolla, ajos picados, unas guindillas, pimentón (sin que se llegue a freír) y el tomate. Se añaden los morros dejando hervir el guiso unos 20 minutos añadiendo el caldo reservado. ¡Dejar reposar antes de servir y a disfrutar!

Presentación: Troceado.