Nuestros Productores
Locales

Las granjas regenerativas donde empieza todo

Las verdaderas protagonistas

Omnívoro nace con el objetivo de que cada vez más granjas realicen el tipo de ganadería regenerativa que captura carbono, crea suelo fértil y produce alimentos saludables y nutritivos. Ellas son las verdaderas protagonistas de nuestra historia.

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Pequeños
productores

Pagamos un precio justo a las personas que cuidan del ganado y de la tierra

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Granjas
españolas

Nuestro ganado nace, crece y se sacrifica en el territorio nacional

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Ganadería
regenerativa

Practicamos una ganadería que regenera el suelo y todos los recursos naturales

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Certificada
DeYerba

El único organismo que certifica actualmente la carne de pasto en nuestro país

Nuestros productores

Aquí encontrarás información sobre las pequeñas granjas con las que trabajamos.

Finca Paredones
Vacuno ecológico 100% de pasto

Finca familiar de 400 ha situada en Segovia, con parcelas de pastos naturales en la Sierra del Guadarrama. El pastoreo se gestiona mediante Manejo Holístico y se producen los forrajes para el rebaño a través de la siembra directa, para mantener el suelo cubierto y evitar la erosión.

PavosBio
Pavo ecológico pastoreado

Antonio y Montse son pioneros en España en la cría de pavos ecológicos pastoreados. En su granja de Ávila cambian de parcela a sus animales con frecuencia, para que consuman pasto abundante y no deterioren los suelos. Todo el grano utilizado en la alimentación de las aves es ecológico.

Poultree
Pollo pastoreado

Poultree es una granja situada en Cáceres donde se crían pollos pastoreados mediante ganadería regenerativa. Los animales se cambian de parcela cada 3 días para asegurar una alta ingesta de hierba e insectos, aumentando la fertilidad de los terrenos y capturando carbono atmosférico.

La Cabra Tira al Monte
Lácteos de cabra de pasto

Desde Villalba de la Sierra, en pleno Parque Natural Serranía de Cuenca, Rodrigo González elabora quesos y yogures artesanales con la leche de pasto de su propio rebaño de cabras de raza autóctona. El manejo es en extensivo en 300 hectáreas comunales de monte, donde reciben una alimentación natural y variada, que confiere a la leche un sabor inigualable.

¡Qué huevos!
Huevos de gallinas pastoreadas

En esta pequeña granja de gallinas situada en Palazuelos de Eresma (Segovia) siguen los principios del pastoreo racional para garantizar una ingesta elevada de hierba, lo que hace que los huevos tengan un perfil nutricional y sabor incomparables. Todo el grano utilizado en la alimentación de las aves es ecológico.

Mundos Nuevos
Cerdo ibérico de bellota

Los hermanos Pedro y Juan Luis Domínguez Campa son pioneros en uso de la ganadería regenerativa para producir cerdo ibérico de bellota en su finca de Badajoz, donde los animales pasan los últimos meses de montanera alimentándose exclusivamente de lo que ellos mismos encuentran en la dehesa, principalmente bellotas y hierba, y sin probar el pienso ni el cereal.

Clan del vino
Vinos naturales

Irene y Fernando son dos jóvenes segovianos creadores de vinos naturales, sin químicos, producidos de forma 100% sostenible y basándose en los ritmos biodinámicos. Apuestan por variedades autóctonas como la uva Pirulés, casi en peligro de extinción y que han logrado recuperar con un arduo trabajo de campo.

Microbio Wines
Vinos naturales

Ismael Gozalo y su equipo se basan en conocimientos ancestrales aprovechando el saber hacer para crear auténticos vinos vivos con alma en la provincia de Segovia. La agricultura eco-lógica y las biosinergias permiten la creación de sus vinos con personalidad propia, sin perder el carácter varietal y sin enmascarar la fruta.

Ancestral
Sal de manantial

Esta familia de maestros salineros lleva generaciones produciendo sal pura de manantial de manera totalmente artesanal, sin procesos químicos ni maquinas. Está libre de microplásticos y nitritos, libre de procesados, libre de sustancias añadidas, pura y rica en oligoelementos.

Can Font Orgànic
Aceite de oliva virgen extra ecológico

Finca familiar situada en el Empordà donde combinan el conocimiento ancestral adquirido durante generaciones con tecnología apropiada y las herramientas de la agricultura regenerativa, para elaborar un aceite excepcional al mismo tiempo que capturan carbono atmosférico, regeneran la fertilidad del suelo y fomentan la biodiversidad.

¡Por un consumo responsable y una carne
sin intermediarios!